ISEMA

Mousse

LEGOUMIZ

ECOTROPHELIA FRANCE 2006

Mousses de légumes en forme d'étoiles

CATÉGORIES : Mousse.
PRÉSERVATION : Surgelé.
POPULATION : Enfant.
INGRÉDIENTS : Légume.
MOMENTS : Plat.
INNOVATIONS : Recette.

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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.

Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.